■グルコシノレートについて |
|
マカの生殖力増進作用は、グルコシノレート（glucosinolate）が加水分解して生じる芳香性イソチオシアネートの生物学的活動によるといわれています。
|
グルコシノレートは、アブラナ科植物を中心に、植物の葉、茎、根、および種子に広く存在しているカラシ油配糖体。
アブラナ科植物は野菜として食されているものが多く、そのうち約300種類の植物には1-7種類のグルコシノレートが含まれています。
これらを含む植物にはチオグルコシターゼ（ミロシナーゼ）が存在し、植物の組織をすりつぶしたり、水を加えてこねたりすると化学反応が起こり、刺激性の強い辛味を示すイソチオシアネート（カラシ油）を生成します。
天然に存在するイソチオシアネートは、その構造によって、脂肪族、含硫、芳香族の3種類に分けられますが、カラシ、わさび、大根、ブロッコリー、キャベツなどに含まれるグルコシノレートには脂肪族のイソチオシアネートが多いです。
|
この脂肪族には、甲状腺ホルモンの生合成を阻害し、甲状腺肥大を誘発する因子、ゴイトリンの前駆物質になるものがありますが、マカのグルコシノレートは芳香族で(主にベンジルイソチオシアネートとp-メトキシベンジルイソチオシアネート)で、これがマカを健康食品として特徴づける成分ではないかと推測されています。
体のシステム全体やホメオスタシスを調整し、病気を予防してくれるというグルコシノレート、マカの栄養の謎が解き明かされるのも間近です。
マカミアは日本最高クラスのグルコシノレート含有量を誇っています。
他社との比較表をご覧下さい。
|
※関連ページ
数あるマカ製品とマカミアは何が違うの？ |
|
|
|
|
| 当サイトでは、e-shops カートシステムを使用しており、ジオトラストのSSL暗号化によりお客様情報を保護しております。安心してショッピングをお楽しみ下さい。 |
|
|
|
