マカは日本で食べれるの？

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■マカは日本で食べられるの？


		マカちゃん、生マカって日本でも食べられるかしら。マカジュースも飲んでみたいな。

うーん。残念ながら、日本では、生のマカを輸入することは禁じられていてできないの。
これはペルー政府が決めたことなの。
できたとしても、あまり日持ちしないから、ボンボン高原からリマに輸送して、それから日本にもってくるのはとても難しいわね。でもね、マカはお陽さまの下で2ヶ月くらい自然乾燥をさせている間に、アミノ酸その他の栄養成分が醸成されるので、乾燥マカを食べた方が栄養があるのよ。
　

マカちゃん

マカジュースはお家でも粉末のマカで簡単に作れるのよ。マカと牛乳と蜂蜜を混ぜて、ミキサーにかけるだけ。
香ばしくてなかなかおいしいの。
　
でも、マカは野菜だから、サプリメントとして摂取するならばある程度の量を摂らなくてはいけないの。タブレットにすると20粒とか、粉末ならばスプーン山盛り一杯とか。
マカジュースに入れたり、料理に混ぜたりする程度のマカでは摂取量として足りないのね。
味や臭いが苦手という人も多いし。
　
だから、マカの栄養を抽出してカプセルにつめたマカミアを開発したのです。これならば、粉の乾燥マカの10分の1の量を飲めばいいから無理がないでしょう。
　
日本ではマカはやっぱり食材ではなくてサプリメントとして考えた方がいいと思います。
　

乾燥マカ。天日乾燥で栄養成分が醸成されます。

マカミアはカプセルです。マカの良いところをギュッと凝縮。

　
　
-----マカが現地ペルーでどう親しまれているのか、もう少し見てみましょう。-----

　

●　リマではマカは健康食品　●
マカは健康食材、健康食品としてペルー全体で親しまれています。大豆の粉やキアヌと同様に、食品の栄養強化のためにオートミール、シリアル、クッキーなどに混ぜて売られているのをよくみかけますね。ペルーも日本に負けず、かなりの健康ブームなのです。
　
●　リマでマカジュースを飲む！　●
リマでも健康食品店ならばマカジュースを飲めます。マカジュースを飲めると教えてくれて、サンミゲル地区の自然食品のお店に飲みに行きました。どろどろの茶色の液体（固体？）は、いかにも栄養がありそう。しかも500ｍｌくらいの大きなグラスに入っていて、全部飲むのがやっとでした。甘くて香ばしくて、おかゆのようにとろとろ。現地ではマカはバタースカッチの香りがするといわれるのだけど、そんな気がしました。
　
●　市場で生マカ発見！　●
市場で、マカを見つけました。ふと見ると、八百屋にジャガイモやサツマイモに紛れて売っているではありませんか。大きいのを４つ買って、帰ってシチューにいれました。うーん、マカの味だけど、柔らかくなってカブみたい。
　
乾燥マカは乾物屋にあると言われたので、行ってみました。乾燥して小さくなった、ミイラのようなマカにめぐり合いました！２００グラム買いました。本当に、現地では気軽に買えるものなんですね～。ペルーでは、これをお酒や水につけて、柔らかくしてから使うのだそうです。こちこちに硬くて、そのままではとてもじゃないけど、かめません。